新疆民生网(陈文卿 李均均)近日,阿图什市阿扎克乡库木萨克村村委会活动室里热闹非凡,60名该村妇女齐聚一堂,认真聆听经验丰富的中式烹调高级技师授课。
克州审计局驻村工作队为拓宽妇女就业门路,提高家庭收入,丰富村民物质文化需求,促进各族儿女交流交往交融,聘请厨艺技师库尔班江·达吾提对村民们开展为期30天的厨艺培训,讲授菜肴创新设计、营养搭配与组配等内容,实行免费授课。
在培训中,厨艺老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍,并具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧。学员们在下面认真地看、听、记,还不时地提一些烹饪中遇到的问题,纷纷记录做菜方法,相互讨论如何烹调,整个培训室充满了深厚的学习交流气氛。
“我特别高兴能参加这次培训,在这一个月时间里,我们每个人都学习到几十种菜肴,掌握了做菜的技术,找到了增收致富的路子,感谢库尔班江·达吾提老师对我们的教导。我相信通过我的努力,家里的日子会越过越好。感谢工作队为组织这么好的培训,真的好开心。”学员其曼古丽·库尔班开心地说。
“恭喜你们顺利结业啦!在这个特殊的日子里,希望大家今后要积极发挥‘半边天’作用,形成良好的社会风尚,对村里的发展贡献自己的一份力量。通过厨艺培训,一方面让村里贫困妇女掌握一技之长,拓宽她们就业的渠道,解决增收致富难题,另一方面也增强了她们就业的信心和决心,提升了她们的综合素质、对生活的热情以及更好地增收致富的干劲、闯劲。”第一书记赵永忠说道。
(供稿:克州“访惠聚”办公室)