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新疆民生网讯 （通讯员 牛映春 马月 刘振）近日，昌吉市延北街道民乐社区“访惠聚”工作组举办了“民乐社区第三届烹饪班结业竞赛活动”，不同民族的学员秀手艺、品美食、共享民族团结一家亲。
在民乐社区多功能厅，50多位各民族学员首先参加一小时的理论考试。紧张答卷后，学习班的学员们有序的进行了自己拿手菜系的操作，鱼香肉丝、宫爆鸡丁、过油肉、干煸豆角……，经过学员们精心的、熟练的过油、颠勺、翻炒，色香味俱全的各类菜肴，有序地端到各位考官面前。
社区哈萨克小伙木拉提一直想开个小饭馆，但是手艺不精，这次他在培训班上算是最刻苦的一个，除了学习哈萨克传统美食的制作技艺之外，他还学到了养生营养知识，结业考试时他专门做了一道香辣酥牛肉，评委老师给出了90分的高分。木拉提说，自己有很多汉族朋友，自己会做中式菜，他们一定会喜欢，这次拿到中级厨师资格证，不愁以后挣不到钱。
社区居民宋杰这次也拿到中级厨师资格证，他这次在培训班上主要学习了回民风味小吃，丸子、椒麻鸡、粉汤等美食的制作工艺他都学到手了。宋杰说，随着昌吉回民小吃名气越来越大，回民小吃很受游客追捧，只有做精这些小吃，才能找到更好的工作。
经过考官们用心品尝着美味佳肴，点评和讲解着，最终50名学员取得了初级及以上从业资格证书。
（供稿：昌吉州艺术剧院、州人大、州国土资源局、市教育局、市检察院驻延安北路街道民乐社区工作组 昌吉市“访惠聚”活动办公室）
