新疆网讯（记者李晓青）每年冬春季节是肉毒中毒的高发季节，10月20日，乌市疾控中心发布预警提示，市民尽量不要食用自制的臭豆腐、豆豉等发酵类豆制品，以免引起肉毒中毒。

据介绍，肉毒毒素引起的食物中毒在我国新疆最为多见。主要以发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等）为主，占80%以上，发酵面制品（甜面酱）引起的占10%左右。其原因除与饮食习惯、加工方法有关外，主要是因为新疆的水和土壤中存在着大量的肉毒梭菌的芽孢,这是造成食物污染的主要来源。该中心微生物检验科专业组长陈国利说，肉毒梭菌产生的肉毒毒素是一种嗜神经毒素，毒力极强，比氰化钾强一万倍。

“对腌制肉制品及家庭自制瓶装食物要煮沸10分钟后再食用，防止食物中毒。”她建议，市民尽量不要自制发酵豆制品，如果食用后出现恶心、呕吐、眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等症状，应当尽快送医院治疗。 

上一篇：产假有津贴、住院能报销、失业有补助、老有退休金……这些社保红利你错过了吗

下一篇：靠技能脱贫 用双手致富