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新疆民生网（蔡冬梅 谢思楠）“今年冬天我们东泉村举办了西式面点学习班，我学会了做芝麻饼、面包、蛋糕。我在村里开了个饭馆，明年我就在我的店里做蛋糕，给大家提供方便也增加我自己收入，我觉得这个学习培训班非常好，特别有意义。” 东泉中心村村民刘建丽高兴地说道。
新年伊始，阜康市滋泥泉子镇东泉村文化室飘出阵阵糕点的甜香，20多位村民正在聚精会神地看老师做西式面点，不放过每一个细节，不时提出自己的疑问和建议，现场气氛热烈。
听说村上要办西式面点培训班，而且免费提供烤箱、食材进行实际操作，不要一分钱的培训费，早就想多学一门手艺的村民刘建丽非常高兴，不但自己报了名，还给周围的姐妹们也进行了宣传。
针对此次培训，滋泥泉子镇特别邀请了昌吉州天源职业培训学校的高级西式面点师担任授课教师，以集中讲授与实践交流相结合的形式，从西式面点的基础知识入手，为学员们讲解了西式面点的多种知识，并且手把手地指导学员在制作面点时的关键手法与动作要领。学员们边学习边做笔记，在老师的精心指导下，积极参加实践操作，热情高涨的她们按比例调好各种材料，并争相尝试亲手做糕点，不一会儿，芝麻饼、蛋糕、面包等香喷喷的糕点出炉了。
吃着自己制作出精美的糕点，东泉村村民王莲珍开心地说：“第一次学做糕点，还是不太理想，等回家了我也买点食材，自己在家里做，争取将这门手艺学到手，然后我就可以自己开店，到时候开个糕点店，靠自己的双手致富。”
据了解，此次西式面点培训班为期两个月，培训内容主要包括混酥点心、清蛋糕点心、软质面包、果冻甜食等形式多样西式糕点的学习与制作。培训结束后将组织测试，通过测试的学员可得到职业资格证书，含金量高的证书进一步拓宽农民就业创业的门路，为冬季农闲的妇女烹香一条致富路。
阜康市滋泥泉子镇劳动保障办公室主任者学娇说道：“在东泉中心村开这期西式面点培训班，主要是在农闲时间为农民丰富就业技能搭建一个平台，后期我们也会在其他各村有针对性的开展各类技能培训班，以拓宽村民就业渠道，提高就业本领。”
（供稿：阜康市滋泥泉子镇）
